La chaîne Ootoya

Posted by | September 18, 2012 | Bars & Restaurants, Blog, Guides | No Comments
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[blockquote]Ici, même les chaînes de restaurants sont capables de faire dans la variété, la qualité, le sain et le bio… [/blockquote]

Une fois n’est pas coutume, on ne va pas vous parler d’un endroit très spécial, super caché, aux recettes ancestrales et aux traditions bien ancrées. Non, pour le coup, je vais faire dans l’industriel, dans la chaîne de restaurants, dans le pur commercial… ooooohhhhh shocking! je peux déjà voir vos papilles de fins gourmets frémir de terreur et d’indignation! Mais ne zappez pas…

Ah! Je vous y prends! Vous avez certainement cru que j’avais cédé à une douce folie estivale, que la chaleur étouffante avait finalement fait fondre mes pauvres petits neurones et que voilà, c’était fait, j’allais chanter les louanges d’un KFC, d’un First Kitchen ou encore d’un pauvre petit MisterDonut de misère.

Mais que nenni! Que croyez-vous, nous sommes au Japon! Et ici, même les chaînes de restaurants sont capables de faire dans la variété, la qualité, le sain et le bio… tout en vous permettant de manger pour 800 yen* par personne, en moyenne. Laissez-moi donc commencer cette petite sélection personnelle de chaînes de restaurants en vous présentant la chaîne Ootoya (大 戸屋) que vous soyez juste de passage au Japon ou que vous y résidiez, c’est une adresse qui vaut la peine de découvrir pour un excellent déjeuner à midi.

Vous vous souciez de votre ligne ? Toutes les calories sont indiquées. Vous en avez un peu marre du riz blanc ? Moyennant quelques yen de plus, vous pouvez demander plusieurs sortes de riz assaisonnés. Vous adorez le riz blanc et vous en mangez facilement deux grands bols à chaque repas ? Vous pouvez en redemander à volonté suivant les endroits. Vous aimez le poisson ? Tant mieux, c’est l’une de leurs spécialités. La viande ? Essayez leurs hamburgers “à la japonaise” (c’est-à-dire sur ardoise, avec légumes, sans pain). Les nouilles ? Udon ou soba, chaudes ou froides… en quantité suffisante pour 370 yen le bol! Le poulet ? Grillé à la flamme, dans différentes variétés, sur un lit de salade ou sur du riz, c’est un vrai délice. Vous pouvez avoir un aperçu de leur offre ici.

Avec le changement de saison, le menu varie aussi et il y a toujours des nouveautés à découvrir. C’est un festival de plats japonais de tous les jours, une bonne manière de se faire une idée de la cuisine japonaise au-delà des traditionnels sushis et makis.

Ah oui: l’eau et le thé (froid ou chaud) sont bien entendu gratuits et à volonté, mais ce n’est évidemment pas une spécialité de la maison puisque c’est une coutume dans les restaurants au Japon. De quoi faire réfléchir certains restaurateurs genevois ? En outre, il y a toujours des chaises pour enfants et des menus appropriés pour les plus jeunes. C’est d’ailleurs bien agréable d’avoir facilement accès à une adresse qui réserve un très bon accueil aux familles.

Evidemment, tous les plats sont illustrés mais petit bonus pour ceux qui aimerait connaître exactement le nom de ce qui se trouve dans leur adresse, il y a toujours un menu en anglais qui est disponible. Le service est rapide et selon les restaurants, vous passez commande et vous payez en arrivant, à l’entrée. Dans d’autres, ce sera à la sortie, en apportant la facture à la caisse, comme souvent dans les restaurants japonais (une autre excellente idée pour gagner du temps quand on est un peu pressé à midi).

A ce prix-là, pensez-vous, on doit certainement manger dans des sortes de cafétérias éclairées aux néons grésillants ? Détrompez-vous! Il n’y a pas réellement de standards de décoration, chaque Ootoya a ses particularités, dans une gamme de couleurs commune bien sûr. Parmi tous ceux que j’ai pu essayer jusqu’à présent, je n’ai eu aucune mauvaise surprise, bien au contraire. Je me suis souvent retrouvée à admirer le cadre qui me faisait parfois plus penser à un bar lounge aux couleurs apaisantes et à la décoration soignée, zen bien entendu, qu’à un restaurant appartenant à une chaîne.

La présentation est toujours parfaite et les couverts sont également d’une très belle qualité. 

A Tokyo, pour la déco, mes favoris du moment sont celui près de la gare de Nakano (au sous-sol), et celui près de Tochomae, à Shinjuku, dans l’enceinte du I-Land, près de la sculpture LOVE. Pour la vue sympathique sur l’excitation et la fébrilité de Shinjuku-nishiguchi, vous pouvez aussi aller vous asseoir près de la fenêtre de celui qui se trouve au 3ème étage de l’immeuble qui surplombe ce croisement. D’une manière générale, vous trouverez toutes leurs adresses (au Japon et dans les autres pays asiatiques où ils se trouvent) ici.

Enfin, tout est disponible à l’emporter, sur le moment ou en commandant à l’avance.

Nom complet : Ootoya (大戸屋)
Type de restaurant : Chaîne de restaurants japonais
Type de Cuisine : Japonais, Fusion
Detente-o-metre ♥♥♥♡♡ / Silence je me nourris et c’est bon !
Catégorie de prix : ¥¥¥¥ / Encore, encore, encore !
Quartier : Partout dans Tokyo et ailleurs au Japon
Adresse :

Voir la liste des adresses ici.

Site web : http://www.ootoya.com
Horaires : 08h00 – 24h00

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